zhzhitel

Categories:

Лохикейто — традиционный финский суп из лосося со сливками. И нетрадиционный тоже

Путешествуя по Карелии нельзя не попробовать традиционные карельские калитки и финскую уху со сливками — лохикейто. Этот суп готовят из лососевых. Сочетание красной рыбы и сливок дает очень насыщенный и неповторимый вкус.

Суп лохикейто и калитки — карельская кухня
Суп лохикейто и калитки — карельская кухня

Мы заехали на обед в кафе «Приладожье» по пути с водопада Белые мосты в Рускеалу. Находится оно в деревне Рауталахти.

Кафе находится в домике в скандинавском стиле
Кафе находится в домике в скандинавском стиле

Кафе это выбрали потому, что здесь расположено хозяйство, в котором разводят форель. После обеда нам даже показали садки на озере, где выращивают рыбу, и провели небольшую экскурсию. Приятно же, когда продукты используются самой первой свежести.

Форель
Форель

Хозяйство большое, рыбу отправляют в рестораны и магазины Москвы и Петербурга, а также используют в кафе. Я не буду пересказывать рецепты из интернета, их очень много. Соответственно, в разных кафе и ресторанах по вкусу лохикейто тоже сильно различается. Главное, чтобы не экономили на красной рыбе и сливках.

Для того, чтобы управляться с рыбой есть небольшое судно
Для того, чтобы управляться с рыбой есть небольшое судно

В кафе «Приладожье» можно попробовать очень оригинальный лохикейто — с икрой. Это очень вкусно. Порция обойдется в 350 рублей, но оно того стоит.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

В общем, обязательно запомните название «лохикейто» и попробуйте! Не обязательно с икрой, но суп вкусный.

promo zhzhitel октябрь 21, 08:00 11
Buy for 30 tokens
Самое востребованное среди отдыхающих направление в России — автодорога М-4 «Дон». Миллионы россиян едут на ней к морю и обратно. Именно по этой трассе отправилась и экспедиция блогеров проекта «Нам по пути» с новым аудиогидом. Расскажу несколько слов о проекте и о первом дне экспедиции.…

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.